Good things come in small packages

Understanding small things is the big maturity. Which realizes that ,unlike big stores  offering wider selections of goods; in a small store, they never sell second -class products .

المحلب يُطلق عليه القمحة و… Mahaleb Cherry

In small amounts Mahaleb stimulates respiration, improves digestion and gives a sense of well-being

It is used as a spice for holiday sweets and cakes, particularly in Greece, Turkey, Armenia, Cyprus, Lebanon, Syria and Iraq.

In excess, however, it can cause respiratory failure and even death.

الثبات يمحو السبات …ويكسب النفس ثقة فتية كالنبات …للثبات براعم تنمو بنمو العمر

 

عزق صفوف الخضروات …binage …earthing up

تعزق الخضر بعد زراعتها حماية لفروعها وجذورها ،فلا يمكن لمزارع ينتظر حصاد محصوله ، أن يترك زروعه دون عزق أو سقي أو معالجة .

كذلك الإنسان ،دوما يسعى مجتهدا لبناء الأسس لحياة سعيدة ،لأنه أدرك حاجته إليها ،وقد تيقن حق اليقين أن سعادته بيد الله ،فكل الأمر إليه ،كل شيء بيده وحده هو الذي أمده بكل أسباب السعادة ؛ فلا يمكن أبدا لهذا الإنسان أن تهدأ له بال ،إذا لم يقوّم نفسه وينبهها لتَحضر واعية في كل المواقف ،عابدة شاكرة لله ،فلا ينشغل عن تذكيرها بطاعة خالقه وامتثال أوامره بعدما أغدق عليه ربه بما آتاه من كل أنواع المتاع .  ليتفطن  إلى حمد ربه وشكره ،ويتيقظ قلبه وعقله في لباس تزينه التقوى والموعظة الحسنة ووجهة ترشده إلى صراط الله المستقيم .بالاستقامة

تحلو الحياة 

 وبعبادة الله وحده لا شريك الله تكتسب الحياة أعلى قيمة

عظيم الأجر كثير الذكر لله

عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال :إن رجلا سأله فقال :أي المجاهدين أعظم أجرا يا رسول الله ؟فقال :”أكثرهم لله ذكرا ”قال :فأي الصائمين أكثر أجرا ؟قال صلى الله عليه وسلم : ”أكثرهم لله ذكرا ”ثم ذكر الصلاة والزكاة والحج والصدقة .كل ذلك يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم  :”أكثرهم لله ذكرا ”فقال أبو بكر لعمر رضي الله عنهما  :ذهب الذاكرون بكل خير ،فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم :”أجل ”.

حياة دون غضب ،لا يقرَبها العطب

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

أطيب ثمار يزرعها الانسان ،تلك الثمرة التي يقطفها ،بيوم لا يصافح فيه ،وفي نفسه روحا إلا طيبة ،يمنحها

تأديبا وصبرا يطول الزمن رجاء تحقيقه .

يعلمها من خلاله جل فنون الأدب ،لِتبهره بقوة تمكنها بما تفعله في الغضب .

يقول رسول الله عليه الصلاة والسلام :

(( اطلبوا العلم، واطلبوا مع العلم السكينة والحلم، لينوا لمَن تعلمون ولمَن تتعلمون منه))

إن الغضب عدو لكل روح طيبة ، لأنه يسلبها زمام الحكم ،إن هي استسلمت له .ويمنع عنها رائحة السعادة دعامة الحياة ،حين تسلّمه نفسها ليصوّرلها العداء في كل الأطراف المحيطة بها ،و لو كانت أحّب الناس إليها .

بينما نور الثبات  يشع في أحاديث رسول الله صلى الله عليه وسلم يحث العاقل على كظم الغيظ

ليمتلئ القلب إيمانا كما جاء في الحديث .وفي حديث آخر 

يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم: (من كظم غيظاً وهو يستطيع أن ينفذه دعاه الله يوم القيامة على رؤوس الخلائق حتى يخيره في أي الحور شاء) والحديث أخرجه الإمام أحمد في المسند.

فالغضب يمحوه الحب فيغير من كسوته ،فيتخلى الإنسان  عنه بمحض إرادته بعدما علم أن محبة الله تجب لتارك الغضب

((وجبت محبة الله، على من أغضب فحلم ))

وهذا حديث لرسول الله صلى الله عليه وسلم

وأيضا  ‏.‏عن أَبِي هُرَيْرَةَ، أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم قَالَ ‏ “‏ لَيْسَ الشَّدِيدُ بِالصُّرَعَةِ إِنَّمَا الشَّدِيدُ الَّذِي يَمْلِكُ نَفْسَهُ عِنْدَ الْغَضَبِ ‏”‏

 the Messenger of Allah, may Allah bless him and grant him peace,said, “A strong person is not the person who throws his adversaries to the ground. A strong person is the person who contains himself when he is angry.”

أسرار الزلابية Making jalebi

http://www.youtube.com/watch?v=CTzchNgpEUs

على هذا الرابط من اليوتيوب، توجد أطيب وأسهل طريقة لعمل الزلابية (المشبك )

from this link on youtube, you find the best  and easiest way to make jalebis

من صام رمضان إيمانًا واحتسابًا، غُفر له ما تقدم من ذنبه

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شهر رمضان مجمع الخيرات ،فيه أجر الصيام والقيام ؛فيه عودة العبد ،إلى حقيقة ما خُلق له ؛في رمضان يغير كل قوم ما بأنفسهم فيغير الله أحوالهم إلى خير .

التغيير يتأتى بعد أن يدرك الإنسان أمورا جعلته بل وطالبته بإحداث تغيير جذري في حياته ؛فقبْل التمكن من حياته الجديدة كان أسيرا للمخاوف ، لا يجد طعما لأي نفَس من أنفاسه ، ما جعله مستمرا في البحث عن شيء مهم يفتقده .رسم فيه أهدافه ومفازه وجنّد إصراره وعزيمته وكل خلق طيب من أخلاقه حتى تثمر خطوات سعيه ،مسيرة تعبق بالطمأنينة والسكينة  ؛فكم  حاول ثم وحاول  لتزكية نفسه ،فيطهرها ويبني لها أطيب بناء يحيط بها حماية وإرشادا .

وبحمد ربي تكللت جهوده بالنجاح ،ونال ما عمل من أجله ،في وقت كان يؤدي فيه الصيام حيث بلغت قوة روحه ذروتها ،في تماسكها وثباتها ،علمَت النفس أن ما بينها وبين التغيير معركة حاسمة ،معركة لابد منها ،بها تحصل الحرية والكرامة ،بها يزول الضعف

فالخوف كيده ضعيف ،وقلوب الشجعان ثابتة على الحق ،الله العزيز الرحيم ،وحده يعينها ويدلها على نقطة البداية ومسلكها ،فينطلقون دون رجعة للوراء ،ويلتحقون بركب المنتصرين الذين يتواضعون ويتفاءلون وينشرون السرور مثلما ينزل المطر.

مبارك لكم التغيير الطيب في حياتكم

ومبارك لكم ثمارا جنيتموها من صبركم وإصراركم على كل خير 

من صبر وتأنى ،نال ما تمنى

وَقَد يَجمَعُ اللهُ الشَّتِيتَينِ بَعدَما … يَظُنَّانِ كُلَّ الظّنِّ أَن لاَ تَلاَقِيَا

سكر نبات يُعرف في شمال إفريقيا :سكر قنديل

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يُستخلص ”سكر نبات ”من قصب السكر عبر مراحل عديدة .ليشهد سكر النبات بعدها استخدامات واسعة جدا: في حالات الربو، وأمراض الصدر والبطن ولتنعيم خشونة الأصوات وترقيقها

بمص حبة واحدة من سكر النبات يوميا 

كما يضاف سكر النبات في خلطات علاجية بغية زيادة الوزن والتسمين ،مثل خلطة المحلب وسكر النبات واللوز.

وخلطة المحلب مع العسل، وطلع النخيل ،والسمسم ،والزعفران؛ وخلطات كثيرة .

سكر النبات مستعمل منذ القدم ،في مشروبات الرضع وكبار السن ،بدلا من السكر العادي ،وذلك لفائدته في منع الشُرقة 

التي تحدث للرضيع وكبير السن على حد سواء ،لدى شرب الماء.

وأنتم على ذلك شاهدون !!!

لَكَم تزداد العصائر والمربيات حلاوة ،عند مزجها بسكر النبات ؛يضفي عليها شذى قصب السكر ،ونعومة تحلي اللسان ،تملأ الفم ،مذاقا منعشا كالعسل .

بالإنجليزية يُعرف سكر النبات :rock candy ,candy cane

وبالصينية :tong sui

لكُم كميات من سكر النبات بعدد أخلاقكم الطيبة

سأراكَ

سيكون قريبا

البوابة

تنتظر

مفتاحها

عتبتها

مقبضها

شهود

أيها النصر

يشهدون حضورك

وباقات الزهر تحملها

لو تعلم ،آه كَم عينا جرت منها الدموع

وكم قلبا تألم فصبر

جُرِح عميقا 

فاندمل 

وعبَر

رجاء أيها النصر 

عبّر

ليس شرطا أن تكون 

نحويا

فنحوَك أمواج الشوق تعدو وتسطّر

أبدا

أنت لم ولن تسيطر

تريدها أُمة متآلفة 

بين أفرادها 

مَعلَما مِحورا

محررا 

لن تقصّر

أدَرَيْتَ كَم وكَم

أنتَ في حسم قرارك 

قريبا ستقرّر

قُلها عاليا

سأراك

بإذن ربي

واهمس لأمة الإسلام 

سأراكِ